【季節限定】ビターチョコレート「コスタリカ76%」

メーカー:フェイトリア・ド・カカオ(FEITORIA DO CACAO)
原産国:ポルトガル

内容量:50g(25gx2)
原材料:カカオ、砂糖、カカオバター
※使用カカオ=コスタリカ(マレク)76%
※乳製品を含む製品と共通の設備で製造しております。

※3/14までの期間限定販売です。

【商品説明】
コスタリカ北部マレクで摂れたカカオは、トフィーやミルクキャラメルを思わせるスイートな印象にマスタードやナッツの風味で穏やかな甘味が特長です。

フローラル-★★★
フルーティ-
ナッティー-★★★★
ハーバル -
ウッディー-
スパイシー-★★
リッチ  -★★★★
ビター  -
マイルド -★★★★

<当店評>
しっかり苦みとカカオを感じながらもバランスのとれた風味。大人が毎日食べられるビターチョコ。

【生産者紹介】
「FEITORIA DO CACAO(フェイトリア・ド・カカオ)」
世界中のカカオ生産者と共に美味しく、公正なビーン・トゥー・バー*を目指すショコラティエのスザーナとトモコ、二人のファクトリーは大西洋に面した運河の街、アヴェイロにあります。
ポルトガル唯一のビーン・トゥー・バーのブランドで、ショコラティエ自らが世界から厳選したカカオを輸入し「シングルオリジンチョコレート*」をモットーに、熟練の技で情熱と魅力がいっぱいに詰まったチョコレートが作られています。

※ビーン・トゥー・バー=カカオ豆から板チョコになるまでの一連の工程を作り手が手掛けているチョコレートのこと。全プロセスにおいてショコラティエの細心の気遣いで生産されるため、品質、香り高さと味わいが全く違います。

※シングルオリジンチョコレート=ひとつの産地のカカオから作られるチョコレート。より原材料の特長が楽しめます。
  • 1,188円(税88円)

型番 FC-01